京都祇園 天ぷら八坂圓堂 / 車海老の天ぷら

車海老を扱う指先から、揚げ油の中で衣が変わる様子、白い皿に置かれた一品まで。京都祇園 天ぷら八坂圓堂の仕事を、素材に近い視点で見せる縦型映像です。下ごしらえの静けさと揚げる場面の動きをつなぎ、仕上がった海老の形や色が際立つように構成しました。透明感のある下ごしらえの場面と揚げ上がりの柔らかな色の違いも、画面の変化として見せています。映像内の料理名も残し、初めて見る方にも主役が伝わる仕上がりです。 クライアント：株式会社圓堂 公式HP：https://www.gion-endo.com/

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