天ぷら八坂圓堂 本店 / 松茸の天ぷら

天ぷら八坂圓堂の本店で供する松茸の天ぷらを紹介する縦型映像です。葉の上に置かれた松茸から始まり、油の中で衣が色づく様子、揚げたてに包丁を入れて断面を見せる場面へと進みます。きのこの形と白い身、薄い衣の対比を近くから捉え、素材が一品になる変化を丁寧に追いました。最後に皿へ置かれた姿を見せ、調理の熱と秋の食材の静かな存在感が同時に伝わる構成にしています。 クライアント：株式会社圓堂 公式HP：https://www.gion-endo.com/

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