天ぷら八坂圓堂 / 板場と仲居の対談

天ぷら八坂圓堂の板場で働く料理人と仲居が、互いの仕事について語る縦型映像です。向かい合って話す二人の姿から、食材を扱う料理人の手元、器を整える仲居の所作へと場面を移します。対談の表情と日々の作業を交互に重ね、厨房と客席が一つの食事を支える様子を伝えました。庭の見える落ち着いた室内を背景に、料理そのものだけでなく、迎える人と作る人の関係にも視線を向けています。人を中心に店の空気を描く構成です。 クライアント：株式会社圓堂 公式HP：https://www.gion-endo.com/

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