天ぷら八坂圓堂 / 圓堂の日常・仲居の朝の準備

天ぷら八坂圓堂の仲居による開店前の準備を追った『圓堂の日常』の一篇です。暖簾を掛け、店の周りを清め、室内を整えてから客席を用意するまでを、朝の光とともに映しました。掃除をする手元、香を焚く場面、器を並べる所作を重ね、来客時には見えない仕事に目を向けています。最後は店先で迎える姿につなぎ、一人ひとりの準備が居心地のよい食事の時間を支えていることを、店の静かな朝の流れの中で伝えます。 クライアント：株式会社圓堂 公式HP：https://www.gion-endo.com/

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