日本料理 矢の / 松葉蟹の姿盛り

日本料理 矢のの松葉蟹の姿盛りを紹介する縦型映像です。蟹を丸ごと見せる場面から、脚や甲羅を扱う料理人の手元へ進み、身を盛り付けた一皿にたどり着きます。包丁を入れる動きや蟹の身の質感に寄り、素材の姿が食べやすい料理へ変わっていく工程を追いました。大きな蟹の存在感と、細部を整える仕事の両方を映し、完成皿の静かな美しさにつなげています。最後に店先を添え、料理を味わう場まで想像できる構成です。 クライアント：日本料理 矢の 公式HP：https://www.kyoto-yano.jp/

飲食 / 和食