天ぷら八坂圓堂 / 姫もろこしの天ぷら

天ぷら八坂圓堂の姫もろこしの天ぷらを紹介する縦型映像です。小さなとうもろこしを手に取るところから、衣をまとわせて油へ入れ、揚がった一本を切り分けて盛り付けるまでを追います。粒の形が残る素材の表情と、衣の軽さが見える仕上がりを近くから捉えました。揚げ場での短い動きと皿に置く丁寧な所作をつなぎ、季節の食材を一品として味わう楽しさが伝わる構成にしています。小さな穂の形も印象的です。 クライアント：株式会社圓堂 公式HP：https://www.gion-endo.com/

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