天ぷら八坂圓堂 本店 / 蟹の天ぷら

天ぷら八坂圓堂 本店の蟹を使った一品を紹介する縦型映像です。料理人が蟹の身を整え、細い脚の殻を扱う手元から、油の中で揚がる様子へと進みます。箸で引き上げた揚げたての姿を見せ、最後は白い器に置かれた一品で締めくくりました。下ごしらえから調理、提供までを近接した画でつなぎ、素材の繊細な形と衣の軽やかな表情を伝えます。普段は見えにくい厨房の仕事を通して、完成した一口への期待が高まる構成です。 クライアント：株式会社圓堂 公式HP：https://www.gion-endo.com/

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