京都祇園 天ぷら八坂圓堂 / 松茸の天ぷら

京都祇園 天ぷら八坂圓堂の松茸の天ぷらを紹介する縦型映像です。油の中で衣が立ち上がる瞬間から、切り分ける手元、揚げた松茸の断面へと視点を移します。油の動きを見せる場面と、完成した断面を静かに置く場面で、調理の熱と出来上がりの落ち着きを対比させました。鍋の温かい色と、白い皿に置かれた一品の佇まいを生かし、素材が一皿になるまでの手仕事と揚げたての質感を短い尺で伝えています。 クライアント：株式会社圓堂 公式HP：https://www.gion-endo.com/

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