天ぷら八坂圓堂 / えんどう豆のコロッケ

天ぷら八坂圓堂のえんどう豆のコロッケを紹介する縦型映像です。油の中で衣がふくらむ様子から、箸で引き上げる動き、淡い緑の中身が見える切り分け、客前での盛り付けへとつなぎます。えんどう豆の色が引き立つ断面と、揚げたての衣の質感を近くから捉え、ひと口を想像できる画にしました。料理人の所作も交えながら、一品ができあがる短い時間に焦点を当て、豆の風味まで思い描ける構成です。 クライアント：株式会社圓堂 公式HP：https://www.gion-endo.com/

飲食 / 和食 / 天ぷら