天ぷら八坂圓堂 / 岩牡蠣の天ぷら

天ぷら八坂圓堂の岩牡蠣の天ぷらを紹介する縦型映像です。殻とともに見せる素材から、衣をまとわせて揚げる工程、包丁を入れて器に盛る仕上げまでを追いました。油の泡に包まれる場面と、切り分けた後の柔らかな断面を対比させ、一品の変化が伝わるようにしています。店内に飾られた提灯の画も交え、旬の食材が揚げたてで供される時間を、調理の近さと店の空気の両方から感じられる構成です。 クライアント：株式会社圓堂 公式HP：https://www.gion-endo.com/

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